水信玄餅 – 物語の作り方を考える

コーラ蜜信玄餅、カルピスメロン信玄餅、色々水信玄餅その４

水信玄餅を家庭で手軽に再現できるアガーというゼリーの元を使って色々なゼリー（水信玄餅）を作ってみるという企画第4弾です。

今回は、カキ氷のコーラ味の蜜とカルピスメロンを使ってゼリーを作ってみました。

以前、カキ氷のメロン味の蜜で作るのに失敗したのですが、アガーを煮立たせて冷める途中で蜜を投入すると上手く固まるらしいということがわかりました。

コーラ蜜100cc、水300cc、アガー9gだったと思います。

水信玄餅を作りたくて数年前に買ったクールアガーが大量に余ったまま賞味期限を迎えてしまったため、色々な味の水信玄餅を作ってみるというシリーズの第3弾になります。

第1弾はこちら、第2弾はこちらの記事になります。

今まで、梅シロップやカキ氷シロップのメロン味を使って色がついているけど透明感がある水信玄餅を作ろうと試みましたが、ことごとく失敗していました。

今回は、ティーソーダを作るときに使うブラックティーを使って水信玄餅を作ってみました。ちなみに、このブラックティーを使ったティーソーダはうちの定番で、ほぼ常備しています。おすすめです。

大量にあるクールアガーを消化するシリーズ第2弾は、コーヒー系の飲み物を使って作ってみました。コーヒーもカフェオレも毎日飲むぐらい好きな飲み物です。

前回、コーラや梅シロップの失敗から酸味がある飲み物はダメなのか？と思いました。コーヒーにも酸味があるといえばあります。また、牛乳と混ぜたカフェオレはどうなのかというのも今回の興味の対象でした。

普通にコーヒーメーカーで作ったコーヒー350ccに対して、水に溶けやすい砂糖30g、クールアガー14gで作ってみました。

数年前だったと思いますが、水信玄餅がネットで取り上げられ、かなり話題になりました。